​

 

​100% Raszuivere Wagyu – Rechtstreeks van onze Belgische weide

​

Wagyu wordt wereldwijd geroemd als het allerbeste rundvlees ter wereld. De Japanse Black Wagyu – het meest exclusieve type – staat bekend om zijn extreme marmering, rijke smaak en boterzachte structuur. Het vet smelt op lage temperatuur en geeft het vlees een unieke, nootachtige smaak die letterlijk wegsmelt op je tong.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

Onze Wagyu: BMS 8 – puur vakmanschap, ultieme smaak

Ons Wagyu-vlees bereikt een indrukwekkende Beef Marbling Score (BMS) van 8. Dat betekent uitzonderlijke marmering: fijne, gelijkmatige vetdooradering in het spierweefsel, die zorgt voor een ongeëvenaarde sappigheid, boterzachte textuur en rijke umami-smaak.

BMS 8 staat voor topkwaliteit binnen de Wagyu-wereld, vergelijkbaar met de hoogste Japanse gradaties (A4–A5). Het vlees smelt letterlijk op de tong en biedt een culinaire ervaring die liefhebbers en chefs over de hele wereld zoeken.

Hoe komen we aan die score?
Door een zorgvuldig en duurzaam fokprogramma met geselecteerde Wagyu-genetica, gecombineerd met aandacht voor voeding, dierenwelzijn en rijping. Onze runderen groeien langzaam op, met een uitgebalanceerd dieet dat rijk is aan natuurlijke voedingsstoffen. Zo ontwikkelen zij op natuurlijke wijze de intramusculaire vetten die verantwoordelijk zijn voor de kenmerkende marmering van BMS 8.

Het resultaat: een stukje vlees dat niet alleen luxe uitstraalt, maar ook smaakt als pure verfijning.

​

​

​

​​​​​​​​​​​​​​​​En het beste nieuws?
Jij hoeft er geen vliegtuig voor te nemen.

​

Op onze boerderij fokken wij 100% raszuivere Wagyu, afkomstig van embryo’s die rechtstreeks uit Japan werden geïmporteerd en ingeplant in Angus-moeders. Door doorgedreven selectie en zorgvuldige opfok hebben wij een unieke kudde opgebouwd – volledig op Belgische bodem. Geen lange transporten, geen anoniem vlees.
 

Volledig traceerbaar, van weide tot vork – de runderen die we slachten, staan hier letterlijk op onze weides.

​

Waarom kiezen voor ons Wagyu?

• 100% raszuivere Japanese Black Wagyu

• Lokaal gefokt én geslacht volgens Belgische normen

• Zeldzaam, exclusief en duurzaam

• Onwaarschijnlijk mals met een intense, nootachtige smaak

• Rechtstreeks van de boer – geen tussenpersonen

​

​

​​​

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hoe het werkt... 

1. Je bestelt online je vleespakket van 2 kg via onze webshop.
2. Pas wanneer 75% van de pakketten verkocht zijn, schakelen we over tot slacht. Zo vermijden we verspilling en werken we duurzaam. 
3.  We houden je op de hoogte zodra het dier geslacht wordt.
4. Daarna krijg je van ons te horen wanneer jouw pakket beschikbaar is.
5. Afhaling gebeurt op de boerderij, op vooraf gecommuniceerde data en tijdstippen. In overleg is ook afhalen op afspraak mogelijk.
6. Je hoeft je bij het afhalen nergens meer zorgen over te maken: je hebt al betaald bij je bestelling.
7. Tijd om je pan of BBQ boven te halen en volop te genieten van (h)eerlijk vlees!​

 

 

 

​​​​​Waarom kiezen voor Wagyu?

​

Wagyu staat wereldwijd bekend als het allerbeste rundvlees. Dankzij de rijke vetmarmering is Wagyu ongelooflijk mals, sappig en vol van smaak. Het vet is gelijkmatig door het vlees verweven en smelt bij lage temperatuur, wat zorgt voor een unieke, boterzachte structuur en een intense, nootachtige smaak.
Voor wie op zoek is naar een uitzonderlijke vleeservaring met karakter en finesse, is Wagyu een absolute must.

​

Wat zit er in het pakket?

​

Een Wagyu-vleespakket bevat een zorgvuldig samengesteld assortiment van onder andere steak, stoofvlees, hamburgers, en/of gehakt.
De exacte inhoud kan licht variëren per dier, maar elk pakket biedt steeds een mooi evenwicht tussen edele en gemengde stukken – volledig 100% raszuiver Wagyu van topkwaliteit.

 

Wanneer is het beschikbaar?

​

We werken bewust in kleine oplages. We slachten pas wanneer 75% van de beschikbare pakketten verkocht is (dus bij minder dan 10 pakketten beschikbaar).
Zo garanderen we versheid, efficiëntie en respect voor het dier.

 

Eerlijk, lokaal en traceerbaar vlees – van onze weide tot jouw bord

Onze Wagyu-runderen zijn 100% raszuiver, ontstaan uit Japanse embryo’s en grootgebracht op onze boerderij in België. Ze leven op uitgestrekte, groene weides en groeien op in een rustig, natuurlijk tempo.
Geen anoniem vlees, geen lange transporten – maar puur Belgisch vakmanschap met respect voor dier, natuur en consument.

​

​

Een pakket reserveren of vragen?

Laat het ons weten – we helpen je graag verder.

​

​

Dankjewel voor jullie steun aan lokale, diervriendelijke landbouw!